 三本松のカフェ＆レストラン「里山通信」で簡単・おいしいアウトドアクッキング
東京からのゲストがキャンセル。
つっちー指導でインストラクターだけの夏休みのリハーサルとなった。
ダッチオーブンを使っての簡単、美味しいメニューの作り方や教え方の勉強になる。
今回は「里山通信」のオープンスペースをお借りしてクッキング。
メニュー1 アメリカンマフィン
メニュー2 ヘビパン（夏の子どもツアーに採用）
メニュー3 丸ごとキャベツスープ（夏の子どもツアーに採用）
メニュー4 スペアリブ（コーラでお肉をやわらかく）
差し入れ ギボウシのサラダ（byキャップ）
指導 メニュー1、2=おーさま＆きのこさん メニュー3、4=つっちー
里山の自然を生かしたスペースにはコナラや桜などの木々が風にそよぎ、その足元にはチゴユリが可憐な姿を見せていた。
ランチはログハウスのテラスでいただく。なんて贅沢な・・・
その日ここ“里山通信”は地元テレビの取材が入っていて、マスターと奥さま（裕子さん）には、
アドバイスをお願いしたが料理が冷めてしまってゴメンナサイ。
またやりましょう。
 
＜里山通信＞飯綱町平出2849-1 旧北国街道“三本松”のすぐ近く TEL.FAX 026-253-5930 マスター：山口法昭
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