かの国、フランスに於いては“芸術”のひとつとして数えられ、
いつの時代も人々に感動を呼び続けるが故に、
多くの先人たちが、その思いを様々な言葉の中に残し、
“格言、名言、ことわざ”として現代まで語り継がれてきた“食”。。。

近年、日本に於いても多くの料理評論家、
並びに料理研究家の方々の活躍も目覚しく、
独自の形容詞を用いて料理を表現することも珍しくない状況のようですが、
言葉では到底ひとに伝えることは不可能。。。とも言える、
その感動や思いの丈の、殊に比喩的な表現力に関しては
“先人たち”に軍配が上がるように思います。

芸術作品等に感動し、
折に触れそれを噛み締めることも儘ならぬほど慌しい毎日に生きる我々現代人。。。

時には立ち止まり、
耳を傾ける余裕も持ち合わせておきたい言葉の数々を「食の“格言、名言、ことわざ”集」と銘うって、
リリアル風にご紹介。。。

　※一気に大作（？）を仕上げるのは至難の業ゆえ、徐々に書き加えて行こうと思います。長〜〜い目でお付き合いください。。。