Carte des Vins

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-目黒(品川区上大崎)のフレンチレストラン:La Fille Liliale-

VINS ROUGES DE FRANCE
フランス赤ワイン

BOURGOGNE
ブルゴーニュ

BOURGOGNE PINOT NOIR "La Vignée"          Bouchard Père et Fils            2007         4,400.yen
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール“ラ・ヴィーニュ”  ブルゴーニュ入門編的アイテム。フルーティで繊細なブーケ、程よい果実味とほのかな樽香が絶妙。

BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN              Odoul-Coquard                 2005        5,800.yen
ブルゴーニュ・パッストゥーグラン  ガメイ種とピノノワール種のブレンドワイン。フレッシュな香りとチェリーを思わせるチャーミングな果実味が特徴。

BOURGOGNE                           Marquis d'Angerville              2006         7,600.yen
ブルゴーニュ・ルージュ  ヴォルネイ村で最高峰の造り手"マルキ・ダンジェルヴィーユ"が醸すACブルゴーニュ。果実味に溢れ、フレッシュな喉越し。

BOURGOGNE                           Méo-Camuzet frère & soeur         2006         8,500.yen
ブルゴーニュ・ルージュ  ネゴシャンのメオ・カミューゼは、かのアンリ・ジャイエのワイン哲学を忠実に再現し、世界的評価を得た名手。全てのワインはメオによって管理。

BOURGOGNE                           Domaine G.Roumier              2006         8,500.yen
ブルゴーニュ・ルージュ  不動の人気を誇るドメーヌ"ルーミエ"のブルゴーニュ・ルージュ。伝統的に造られたこのワインはバランスの取れた旨みが心地よい。

MARSANNAY                          Méo-Camuzet frère & soeur         2006         9,980.yen
マルサネ  "ジャイエの血統"を継ぐ、ブルゴーニュでも一部の造り手しか到達できない、偉大なワインの片鱗を窺わせるような繊細なアロマと深い味わいを兼ね備えたワイン。

GEVREY-CHAMBERTIN                   Jean Fournier                  2002         9,980.yen
ジュヴレー・シャンベルタン  ルイ13世王朝期の文献にも登場するほどの歴史ある作り手が醸す、程よく熟成も進んだ"超典型的"ジュヴシャン。

MOREY-SAINT-DENIS "Clos des Ormes"        Georges Lignier & Fils             2002        11,000.yen
モレ・サン・ドニ "クロ・デ・ゾルム"  モレ・サン・ドニで代表的な造り手の一人。溢れるように豊かで華やかな香りと力強い味わいを合わせもつ。

ALOXE-CORTON                         Tollot-beaut & Fils               2002        13,500.yen
アロース・コルトン  黒スグリと黒系香辛料の香り、チェリーや完熟したブラックベリー、そしてプラムの味わいが、なめらかなタンニンと調和し上品な力強さを感じさせる。

MOREY-SAINT-DENIS                      Lucie & Auguste Lignier           2004        13,500.yen
モレ・サン・ドニ  名手ユベール・リニエのストック分。その本拠地"モレ・サン・ドニ"は鮮やかなルビー色を発し、凝縮したチェリーやプラムのニュアンスが印象的。

VOLNAY                               Marquis d'Angerville              2006        13,500.yen
ヴォルネイ  ブルゴーニュで最高ランクの評価を受ける"マルキ・ダンジェルヴィーユ"のヴォルネイ。最近あまり市場に出回らないほどの稀少ワインでもある。

CHAMBOLLE-MUSIGNY                     Lucie & Auguste Lignier           2004        13,800.yen
シャンボール・ミュージニー  栽培・醸造ともにユベール・リニエによるシャンボール・ミュージニー。凝縮した果実味とミネラルのバランスが卓越したスグレモノ。

CHAMBOLLE-MUSIGNY                    Domaine G.Roumier              2005        16,900.yen
シャンボール・ミュージニー  ブルゴーニュの燻し銀"ジョルジュ・ルーミエ"。優しさと力強さを兼ね備えていて、旨味エキスとミネラルのボリュームたっぷりの極上ワイン。

MOREY-SAINT-DENIS “Clos de la Bussière”       Domaine G.Roumier              2005        19,800.yen
モレ・サン・ドニ "クロ・ド・ラ・ビュシエール"  ルーミエが単独所有するモレ・サン・ドニの1級畑で造られるワイン。バランスの良さは正に一級品。

BORDEAUX
ボルドー

CH. FONTBLANCHE                        Premiéres-Côtes-de-Blaye          2006        3,400.yen
シャトー・フォンブランシュ  ボルドーの有力ワイン商、バリエール氏が造る人気急上昇ワイン。メルロ種ならではのカシスを思わせる心地良い味わいが魅力。

CRU MON PLAISIR                         Bordeaux Supérieur              2007        5,300.yen
クリュ・モン・プレジール  近年フランスで噂のシャトー・デ・ゼランと同所有。メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニョン30%から造られる気品と優雅さを兼ね備えた逸品。

LES CYGNES DE SAINT-JULIEN                Saint-Julien                    2006        5,700.yen
レ・シーニュ・ド・サンジュリアン  サンジュリアン村にある第3級格付け"シャトー・ラグランジュ"のサードラベル。バランスのよさとやわらかなタンニン分が特徴。

CH. RONAN                              Entre-Deux-Mers                2004        6,000.yen
シャトー・ロナン  ポムロールのシャトー・クリネの所有者ラボルド家がリーズナブルでかつ品質の高いワインを。。。と造らせたワイン。パリのアランデュカスでも飲まれている。

HAUT RENAISSANCE                       Saint-Emilion                  2006        7,300.yen
オー・ルネッサンス  年産7000本のみの銘品。40年樹齢のメルローを中心に12ヶ月の新樽熟成。力強くそして丸みのあるふっくらしたワイン。

CH. DES EYRINS                          Margaux                     2002        9,800.yen
シャトー・デ・ゼラン  世界の頂点に立つシャトー・マルゴーの醸造長を務めたグランジュル家所有のシャトー。平均樹齢40年のブドウのみで造られる超極上品!

CH. MARTET Réserve de Famille                Sainte-Foy-Bordeaux             2001        10,300.yen
シャトー・マルテ"レゼルヴ・ド・ファミーユ"  メルローの古木100%。新ダル100%で15ヶ月発酵。凝縮した果実味&香ばしい樽の風味。バランスも良い。

CH. GRAND CORBIN                        Saint-Emilion                 2000        10,500.yen
シャトー・グラン・コルバン  ポンムロールとの境界線沿いという恵まれた環境に位置するシャトー。ほんのり甘ささえ感じる果実味があり、華やか且つフレッシュ。

LANGUEDOC
ラングドック

CABERNET-SAUVIGNON T. de Guilhem            Moulin de Gassac               2007         2,950.yen
カベルネ・ソーヴィニョン “テラス・ド・ギレム”  ”マス・ド・ドーマス・ガサック”のギベール氏が信念を注ぎ込んで仕上げた、飲みやすいデイリー・ワイン。

BERGERIE DE L'HORTUS Classique              Ctx. du languedoc              2007         5,300.yen
ベルジュリー・ド・ロルテュ “クラシック”  この地方でトップの造り手のひとつとして名高い。軽いスパイスと濃縮された赤色系フルーツの果実味が心地良い。

フランス料理:ラ・フィーユ・リリアル:〒141-0021 東京都品川区上大崎3-4-9      目黒(品川区上大崎):フレンチレストラン:ラ・フィーユ・リリアル               Copyright © 2004-2009 La Fille Liliale, All rights reserved.