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　−　獺祭　純米大吟醸48　寒造早槽

・獺祭の純米大吟醸50と、磨き三割九分を8:2の比率でブレンドしたお酒です。

・そのため、全体的な印象は「純米大吟醸50」に近く、特徴である甘い香りや味わいの要素も大きな違いはないように思います。

・しかし大きく違うのは、生酒であること。きれいで華やかな吟醸香と爽やかな酸味が、口の中で転がしていてツヤツヤした光沢のように感じられます。

・一方、中盤以降に渋みが少し多い気もしました。

・香味に若い印象がありますが、これは「しぼりたて新酒らしい」と言えるかもしれません。