世界の家庭料理を作って食べる会へようこそ

Cooking Salon

小林素子 

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私は長い間世界の空で、お客様をもてなす仕事をして参りました。

着の身着のままで荒れ果てた祖国を後にして来た方から、優雅に休暇を楽しむファーストクラスの
セレブリテまで… 幸せ一杯のハネムーンのカップルから、悲しみに打ちひしがれた方まで… 
実に様々な事情を抱えた方々をもてなして参りました。
また私自身も、雑踏の片隅の屋台から、伝統と歴史を誇る豪華なホテルまで、そして個人の家に至るまで、
様々な場所で様々なもてなしを受けて参りました。

世に 「愛情は最良の調味料」である、と、言います。素晴らしい言葉ですね。
私は、愛情は、相手の事情を知り、共有し、そしてそれを表現することだと思います。そしてその表現の
素晴らしい方法のひとつが、料理でもてなすことではないでしょうか。
とすると、作られた料理を中心に、それを供する器、 飾るお花を含めたテーブル全体、部屋全体に心を
配らなければなりません。
そうです。心を込めて準備するのです。
しかし、決してお金を沢山使って準備することが問題ではないのです。なぜなら、あくまでも主役はそこに
集う家族であり、お客様ですから。 自分を含めたみんなが心地よい時間と空間を共有するために、ある物、
手に入る物を使いこなすことが肝心だと思いますから。

食材や器や料理の技術はもちろん無いよりはあるほうが良いですが、それはもてなす方法の選択肢が拡がる
が故にであって、決して物や技術が目的になってはいけないと思うのです。

と、言うわけで…
どなたもが持っている愛情と言う調味料をふんだんに使って、
ご家族や大切な方への気持ちを形にするお手伝いをぜひ私にさせてください。

このページを訪ねてくださったあなたが、次には実際に私のところに
お越しくださるようお待ちしております。
そして、ご一緒に楽しい時間を過ごすことが出来ますように。


                        小林 素子